قالت باحثة أمريكية إن الجوز يخفض الكوليسترول أكثر من السمك، وأن تناول الفستق باعتدال يساعد في هذا الإطار أيضاً، مشيرة إلى أن الأسماك المدهنة تخفض التريغليسيريد وخطر الاصابة بأمراض القلب معاً.
ولفتت الباحثة سوجاثا راجارام من مدرسة الصحة العامة في جامعة لوما ليندا الأمريكية، والتي أعدت الدراسة إلى 'ان تناول الجوز والاسماك المدهنة يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول في الدم بشكل كبير وحتى مستوى التريغليسيرايد عند الاشخاص الاصحاء'.
وبينت الدراسة، التي نشرت أخيراً في مجلة 'التغذية السريرية' أن تناول حوالي 42 غراماً من الجوز وقبضة من الفستق، أو ما يعادل ثلاثة ملاعق صغيرة من الفستق المقشور يومياً، يخفض الكوليسترول بحوالي 5.4' والكوليسترول 'الرديء' بحوالي 9.3'، مشيرة إلى أن ذلك يتماشى مع توصيات وزارة الزراعة الأمريكية حول الحمية المتوازنة والصحية التي يتعين التقيد بها.
وذكرت جمعية القلب الأمريكية أن تناول حصتين غذائيتين من الاسماك المدهنة أسبوعياً أي ما يعادل 113 غراماً منها في كل مرة يخفض مستوى التريغليسيريد بنسبة 11.4'.
أضافت ان هذه المأكولات تزيد نسبة الـ 'ليبوبروتين' أو الكوليسترول 'الجيد' بحوالي 4'، داعية إلى تناول المأكولات التي تحتوي على ألياف طبيعية وكذلك الاسماك المدهنة نظراً لفوائدها الصحية الكثيرة.
الجمعة 18 سبتمبر - 10:54
